Pepes Tongkol Bakar

Bahan-bahan

1 porsi

1. daging ikan (saya pakai tongkol)
2. 7 bh cabe kecil
3. 7 bh cabe besar
4. 7 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 5 batang serai
7. 2 cm jahe
8. 5 cm kunyit
9. 4 cm lengkuas
10. 2 iris jeruk lemon

Langkah

1. Lumuri daging ikan dengan garam. Siram dengan perasan jeruk lemon.
2. Haluskan bawang merah. Bawang putih. Cabe besar. Cabe kecil. Jahe. Serai. Lengkuas. Aduk dengan minyak sedikit.
3. Masukkan bumbu di antara daging ikan. Bungkus dengan daun pisang.
4. Bakar dengan arang untuk hasil yang lbh baik. Kalau oven bakar dengan suhu 100 drajat swlama 60 menit. Guud luck